肌肉是燃燒脂肪的最佳利器,增加肌肉可以幫助我們提高基礎代謝、燃燒更多脂肪,增肌期的飲食比起減脂來說相對好調整,增肌的主要原則在於「足夠的熱量、蛋白質、碳水化合物」,只要掌握好這幾個原則外食也是可以輕鬆吃!
外食技巧一:蛋白質攝取
增肌期需要攝取足夠的蛋白質做為合成肌肉的材料,在挑選餐點的時候可以選擇一些富含蛋白質餐點,特別推薦可以攝取一些魚類(像鮭魚、鯖魚等)富含Omega-3脂肪酸的蛋白質來源,在補充蛋白質的同時可以攝取到Omega-3脂肪酸,減少延遲性肌肉痠痛的發生。
外食技巧二:蔬果攝取
蔬果中富含膳食纖維可以幫助腸道健康,在選擇的時候建議大家選擇含有蔬菜的餐點,在增加飽足感的同時可以幫助腸道功能的維持。
外食技巧三:足夠碳水攝取
增肌期的碳水攝取很重要,可以幫助我們創造熱量盈餘,同時也是幫助肌肉合成的營養素,在選擇餐點的時候可以選擇附有主食的餐點,例如南瓜、地瓜等,在攝取能量的同時還可以攝取到豐富的維生素、膳食纖維等營養。
外食技巧四:優良油脂來源
前面提到可挑選富含Omega-3的蛋白質來源外,可以再選擇一些有附加優良油脂來源的餐點,像近年來很夯的酪梨、堅果都是優良油脂來源,可以幫助身體抗發炎、減緩重訓帶來的痠痛。
外食技巧五:彩虹飲食法
增肌期的訓練可能導致身體痠痛的發生,在飲食當中挑選一些多元顏色的蔬果,可以攝取到豐富的植化素,可幫助身體抗氧化、抗發炎,對增肌期的肌肉修復有一定的幫助。飲品的部分也可以選擇綜合果汁,雖然通常會建議攝取原型水果,但外食的部分可能比較少原型水果,果汁的部分也是可以達到增加多色水果攝取的小效果。
偶爾外食可以帶給身體跟心靈不一樣的體驗,在選擇的時候可以挑選一些平常比較不容易攝取到的食物,盡量以多顏色蔬果、優良蛋白質、優良油脂作為挑選原則,讓大家吃得開心又均衡!祝大家健康、平安、快樂的達到自己的理想狀態!
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餐廳簡介
ELLE CAFÉ Taiwan,忠於『巴黎式CAFÉ』氛圍的國際餐飲品牌,ELLE CAFÉ Taiwan滿足「什麼都想吃」的美食愛好者與時尚饕客,將包容多元魅力的巴黎料理精神,融合本地食材,化為ELLE CAFÉ Taiwan 獨有的美妙滋味!
產品特色
關於ELLE PINK餐點
粉紅是創造力與正能量的象徵,也是經典的跨時代與跨性別色彩。
秉持對天然健康食材的要求, ELLE PINK 系列萃取超級食物如莓果、火龍果、甜菜根中的天然粉紅,調製出品牌粉色並將其融入烹調,打造充滿正向美食力的餐飲選擇。
餐廳地址
台北市大安區忠孝東路四段146巷23號
(捷運忠孝敦化站5號出口,步行約2分鐘即可抵達 )
更多詳細資訊請至:【ELLE CAFÉ 】
本文撰寫:最後一次減脂計畫 特約營養師 蔡佳穎
營養師 蔡佳穎
曾嘗試多種減肥法,透過自身經驗和各位探索營養的世界,一起找到屬於你的營養模式,讓營養不只是門科學更是生活!
經歷:
- 保健食品研發營養師
- 保健食品諮詢營養師
- 中華民國高考營養師
- 台灣運動營養學會運動營養專業認證通過
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